En quelques mots :

Aux côtés du directeur de restaurant, tu joues un rôle clé dans la réussite de ton restaurant, en incarnant l'esprit de l'accueil, de la qualité et du leadership. En collaboration étroite avec le directeur du restaurant, ta mission est de garantir une expérience exceptionnelle pour chaque client, une ambiance de travail motivante pour l'équipe, et une exécution irréprochable des standards de cuisson. Avec ton engagement, chaque assiette devient un plaisir, chaque collaborateur trouve sa motivation de se surpasser, et chaque service brille par son excellence. Ton objectif : faire de ton restaurant une adresse incontournable où le sourire est aussi savoureux que les grillades !

 « Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne font qu’un » 

Ce qui t’attend si tu décides de nous rejoindre :

Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers afin que tu bénéficies d’un accompagnement personnalisé ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que tu puisses t’épanouir et donner le meilleur de toi-même.

Ton quotidien en tant que Directeur Adjoint :

• Bras droit du directeur : Accompagné(e) au quotidien et en parfaite synergie avec le/la directeur(trice) (ton/ta tuteur(trice )), tu insuffles l’énergie positive et fédératrice propice à une parfaite cohésion d’équipe, tout en instaurant cette ambiance chaleureuse et conviviale qui fait de nos restaurants une véritable expérience dont on a le secret. Tu sais mobiliser et galvaniser ton équipe, même au cœur des moments les plus intenses.

• Ambassadeur de la satisfaction client : toujours sur le terrain, tu assures un service impeccable en veillant à ce que chaque visite soit un road trip culinaire et immersif inoubliable. Grâce à ton sens de l’accueil, tes initiatives et à ton savoir-faire, les clients repartent enchantés et impatients de revenir.

• Copilote de la gestion : entre l’optimisation des plannings, la bonne maîtrise des coûts, et le suivi des indicateurs de performance, tu sais jongler avec efficacité. Tout ça, en gardant toujours le sourire (c’est important pour nous) !

• Mentor en devenir : Investi dans l'épanouissement de ton équipe, tu as à cœur de développer les talents de ton équipe. Intégration, formation, progression : Tu es là pour que tout le monde donne le meilleur de soi-même et s’épanouisse.

• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), tu veilles à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

• L’acteur des animations : tu participes aux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr tu n’as pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).

• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant, Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).

• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

Nous te soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France !

• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :

- L’index parité H/F : 84/100.

- 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.

- 6% de travailleurs en situation de handicap.

- Une projection de 5% d’alternants en 2026 !

- Et plus de 75 nationalités dans nos effectifs.

Evoluer rapidement en tant qu’alternant(e ) c’est possible chez Buffalo Grill ! 

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous !

Ce poste est une rampe de lancement vers le rôle de directeur de restaurant, avec un accompagnement personnalisé pour progresser à chaque étape. Et si vos ambitions vous mènent encore plus loin, nous vous accompagnerons : Buffalo Grill croit en votre potentiel et vous soutient tout au long de votre parcours.

Tu es prêt(e) pour la prochaine étape ?

Profil : 

• Tu prépares un BAC +3/4/5 en Management des métiers de l’Hôtellerie-Restauration.

• Tu as toutes les qualités managériales et organisationnelles d’un futur Directeur Adjoint de restaurant.

• Ta motivation pour la restauration et la passion du client feront de toi un collaborateur d’exception.

Ce que tu apportes :

• Esprit d’équipe : tu es le coéquipier sur qui tout le monde peut (et veut) compter, celui qui crée du lien et booste la dynamique de groupe.

• Organisation et anticipation : même quand tout le monde s’agite autour de toi, tu restes un maître de l’organisation, anticipant les défis avec calme et méthode.

• Sens inné du service : rendre les clients heureux est ta plus grande fierté, et tu sais qu’une ambiance conviviale et un service impeccable sont tes meilleures armes.

• Enthousiasme communicatif : tu as le don de motiver et inspirer tes collaborateurs, tout en ajoutant ce petit grain de folie qui rend les journées inoubliables !